Satte igång igår och började baka..
Hade tänkt och baka typ, ”7 sorters kakor”, och frysa in..
Men när sockret tog slut.. tog även orken slut att behöva ge sig iväg till affären..
Så det det blev bara en mumsig äppelpaj.

Den här äppelpajen är sjukt enkel och snabb att svänga ihop. Perfekt när man får lite oväntat besök.
Nu har jag inte receptet framför mig, men tror jag minns ändå…
2 ägg
2 dl socker
1,5 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
äpplen som doppas i kanel och socker
Smör tunt hyvlat (använd osthyveln) över hela kakan.
175º i ugnen i 20-25 minuter.
-Vispa ägg och socker porös, vänd ner resten av ingredienserna. Skala och skiva äpplen som doppas i kanel och socker. Häll i smeten i en form, och lägg äpplena ovanpå. Hyvla sedan ett tunnt lager med smör över hela kakan. Tjoff in i ugnen i 20-25 minuter..
Kanongod, jag lovar!

Önskar Er en skön start på veckan!
✿ Perlan

Så har redan en helg passerat och den gick verkligen i rekordfart.
Vi har spenderat hela helgen ”hemma” i Örebro.
Det var dags att döpa min lilla brorsdotter.
Och jag undrar om nästan inte min dotter var stoltast av alla gäster.
Det är ju hennes första och enda kusin! ♥

Sötaste charmtrollet Cornelia. Nu döpt till Cornelia Sookie Cecilia.
Sookie är brorsans idé sedan han hörde namnet första gången på Gilmore Girls.
Tycker det passar henne ypperligt

Emmie var inte många sekunder ifrån Cornelia under hela dagen. Den här dagen var väldigt efterlängtad för henne. Tur att vi träffas nu till jul igen ♥

Foto: Perlan

Kör en ny kategori här på bloggen – Vardagsbilden.
Det kan bli lite vad som helst.. en bild ur min vardag helt enkelt!

Fick ett ryck inför middagen och fick för mig att jag skulle baka Thekakor!
När degen väl var i kitchenaiden och snurrade runt, insåg jag att jäsning på 1,5 timme inte riiiktigt skulle tajma in middagen för familjen.
Man kör igång i hundra knyck och tänker väl sedan?

Foto: Juan Apell

Finaste och nyduschade dottern ville såklart vara hjälpreda!

Foto: Juan Apell

Hade bara ett jästpaket, så det fick bli en halv sats. Men det blev ändå ca 25 thekakor.
I love varmluftsugn..

Foto: Juan Apell & P

Inte nog med att degen skulle jäsa i 1,5 timme.. Sedan skulle de bakas i 4 minuter!
Tur man är belgad med jordens tålamod.. eller hur var det nu?
Hela lilla familjen stod och trampade i köket i väntan på kvällsfikat.
Hann knappt få ut första plåten så var dottern där och tiggde
Tror jag ligger på plus den här veckan. Värsta hemmafrun har jag varit

Foto: Perlan

Recept Thekakor

Ca 50st
150 gr smält margarin
1 liter mjölj
1 hekto jäst (2pkt)
1,5 dl socker
ca 24 dl vetemjöl
1 tsk salt

(Räcker gott och bara köra halvsats, om man inte är jättesugen på thekakor )

☆ Smält smöret och rör ner mjölken till fingervarmt, smula i jästen.
☆ Häll i bunke och blanda ner övriga ingredienser. Exakt hur mycket mjöl som behövs får man helt enkelt prova sig fram till.
☆ Dela upp i lagom bitar och kavla ut degen (ca 0,5cm tjock beroende på hur tjocka thekakor man vill ha). Använd en rund burk, eller dylikt för att få runda fina thekakor.
☆ Låt jäsa i 1,5 timme
☆ Ugn 250 grader och ca 4 minuter. Håll koll, för det går fort när de väl blir klara.

Bon Appétit